*Chunchulo*
Magna Cognomen:
Dentro del contorno general de la lingüística, la desambiguación es la identificación apropiada del significado de las palabras dentro de un tema específico. En frases cortas –como el título de este escrito-, es más difícil determinar el significado exacto de la interpretación de una palabra, especialmente si usted tiene una mente de alcantarilla con “sordidum tendit”.
Esto es un dilatado problema en el procesamiento del lenguaje humano, en cualquier lenguage, el que injiere el identificar con qué sentido se usa una palabra en los términos de una oración, o cuando la palabra en cuestión tiene polisemia, es decir, una pluralidad de significados.
En este escrito, la palabra “huevos” se refiere específica y inequívocamente al Ovum biológico, es decir: al huevo de ave. Si usted piensa diferente, entonces cambie sus calzoncillos por un nido.
La palabra del Latín “cognomen” contenida en el epígrafe de este párrafo, en su segunda acepción lingüística significa: desambiguación.
A los huevos entonces
¿Se ha preguntado usted alguna vez cómo --o a través de qué mecanismo--, los huevos obtienen su forma? Hay algunos científicos que piensan que han resuelto el dilema.
Uno de los sistemas de sustentáculo y sostén vitales más eficaces y confiables para la reproducción de las especies en la naturaleza, es el huevo; en cualquiera de sus muchas manifestaciones y variados tamaños. Sabemos que los huevos evolucionaron hace ya más de 300 millones de años como animales vertebrados los que se adaptaron a vivir en tierra seca. Y desde esta evolución inicial, entonces se produjo la especiación y los huevos han tomado numerosas formas y colores, especialmente entre las aves.
Los biólogos han estado indagando por bastante tiempo acerca del por qué hay tantas formas entre los huevos, y qué determina la apariencia cada uno de ellos. Los colibríes, por ejemplo, ponen huevos similares a un dulce “Tic Tac”. Hay un ave llamada Murre que vive a la orilla del océano en acantilados, la que produce huevos en forma de una lágrima grande, pero algunos huevos se asemejan más a una pelota de ping-pong. Últimamente con este asunto de la forma de los huevos, surgió un equipo internacional de científicos quienes creen que han resuelto el enigma de los huevos.
La bióloga Mary Caswell Stoddard de la Universidad de Princeton comandó esta camarilla de investigadores. Ella estaba enterada de las teorías de la forma de los huevos: los huevos en forma de cono no ruedan en línea directa, sino que ruedan en un círculo cerrado, por lo que esta moción es buena para las aves que anidan en los acantilados. También se cree que los huevos elípticos, los que lucen como esferas ligeramente aplanadas, podrían agruparse más cerca entre ellos en los nidos, y así incubar mejor.
Stoddard hizo un estudio de observación con alrededor de 50.000 huevos, los que corresponden a 1.400 especies de aves. Esto fué para observar el huevo en muchas dimensiones y descifrar su misterio. Los resultados de esta investigación fueron sorprendentes. Stoddard concluyó que la forma del huevo parece estar relacionada con la capacidad de vuelo en las aves. ¿Qué cosas, no?
Un ejemplo: los pollos. Estas aves domésticas son pésimas y deplorables voladoras, y ponen huevos en forma ovalada. Pero los huevos de las aves migratorias de larga distancia tienden a ser muy diferentes. El estudio encontró que las aves de vuelo extendido, aquellas que parecen estar adaptadas para un vuelo largo, pesado y que requiere un inmenso poder, tienden a poner huevos más asimétricos o elípticos.
Stoddard encuentra que esto tiene sentido lógico. Las aves que evolucionaron para un vuelo poderoso o de larga distancia necesitaban una forma física acorde a este esfuerzo, un cuerpo más elegante y aerodinámico. Este requerimiento físico implicaba menos espacio de carga interno. Stoddard cree con el tiempo evolutivo, la cavidad abdominal de las aves se está volviendo más pequeña, y los órganos internos se les están comprimiendo; y esto tiene una directa consecuencia en el proceso de formación del huevo. Este proceso comienza dentro del ave madre antes de que la cáscara crezca alrededor del huevo. También los pingüinos, que son "voladores" maratonísticos; pero bajo el agua, producen huevos alargados.
Mark Hauber, un ornitólogo de Hunter College que es una de las universidades constituyentes de la City University of New York, una universidad pública; y autor de El Libro de Los Huevos, dice que la investigación del grupo de Stoddard resuelve años de controversia. "Seguimos pensando que los huevos están adaptados para estar en el nido, adaptados para estar en el suelo o en la cavidad de un árbol", dice Hauber, "y resulta que los huevos pueden ser el resultado de la forma del pájaro".
Huevos pequeños
Vervain hummingbird
El colibrí (Vervain hummingbird) es el ave que ha puesto el huevo más pequeño que se ha inscrito hasta la fecha. Este huevito se registró en Octubre de 1998. Sin embargo, la competencia por el título del huevo más pequeño del planeta parece estar en constante debate entre el colibrí Bee y el colibrí Vervain. El registro en 1998 indica que el huevo más pequeño conocido puesto por cualquier ave, midió menos de 10 mm de longitud y pesó alrededor de 0.365 gr. Este huevo sostiene el record y fué puesto por el colibrí Vervain.
El hábitat del colibrí Vervain se encuentra en la República Dominicana, Haití y Jamaica, y es un vagabundo que se pasea por Puerto Rico. Sus hábitats naturales son bosques con biósfera de hoja ancha, húmedos, tropicales, y subtropicales, y también se encuentran en antiguos bosques muy degradados.
El colibrí Bee es endémico en todo el archipiélago cubano, incluída la isla principal de Cuba y la Isla de la Juventud en las Indias Occidentales. Su población se encuentra fragmentada, entre las áreas de mogotes de Cuba en la provincia de Pinar del Río, pero más comúnmente habita en el Pantano de Zapata, en la provincia de Matanzas; y en el Este de Cuba, en parajes como el Parque Nacional Alexander Humboldt y la Reserva Ecológica Baitiquirí en la provincia de Guantánamo), y en Gibara y Sierra Cristal en la provincia de Holguín.
El colibrí es el ave más pequeña que existe en el planeta y además se le conoce con varios otros nombres en diferentes tiempos y lugares de la Tierra. Al colibrí se le apoda chuparrosa, picaflor, pájaro mosca, chupamirto, zunzuncito o colibrí Helena; y en algunas localidades de México se le conoce como: "porquesí' (¡pero no tengo la más peregrina idea del por qué, o del ¿por qué no?).
(1) Esto es a pesar del común error sin prontistería* ni excogitacion*, el cual es global y de propiedad de la gran mayoría que erróneamente cree y piensa que Don Cristóbal Colón es de otra equivocada nacionalidad diferente a la española. Yo no discuto con la caterva, simplemente les explico por qué yo tengo la razón. Si estuviese de acuerdo con el vulgo, ambos estaríamos hondamente equivocados y cometeríamos tortius*.
Los colibríes son aves constituyentes de la familia biológica Trochilidae. Éstas son las aves más pequeñas conocidas. La mayoría de las especies miden 7,5–13 cm. de longitud. La especie de ave existente más pequeña es el colibrí Bee (abeja) el que mide 5 cm. y pesa menos de 2.0 gr. ¿Qué cosas, no?
Huevos grandes
Struthio Camelus
El Struthio Camelus o simplemente “avestruz”, es una especie gigantesca de ave que no puede volar, y es nativa de ciertas grandes áreas de África, y es una de las dos especies existentes de avestruces que van quedando, y son los únicos miembros vivos del género Struthio en el orden Ratite de las aves. El otro es el avestruz somalí (Struthio Molybdophanes), la que fué identificada independientemente como una especie diferente por BirdLife International(2) en 2014, habiéndose considerado previamente como una subespecie muy distintiva de avestruz.
(2) BirdLife International es una asociación global de organizaciones de conservación que se esfuerza por conservar las aves, sus hábitats y la biodiversidad global, y trabajando hacia la sostenibilidad en el uso de los recursos naturales.
Los avestruces tienen cuello y piernas largas, y puede correr durante mucho tiempo a una velocidad sostenida de 55 km/h con aceleraciones súbitas cortas de hasta 70 km/h la que constituye la velocidad terrestre más rápida de cualquier ave. El avestruz común es la especie de ave viva más grande y pone huevos más grandes que cualquier otra ave contemporánea. Otros records en el tamaño de sus huevos fueron sostenidos tiempos A por las ya extintas aves Elefante, originarias de Madagascar; y el Moa Gigante (Dinornis) el que fué endémico a Nueva Zelanda, quienes ponían huevos substancialmente más grandes.
El huevo más grande registrado de estas aves pesó 2.589 kg. y fué puesto por un avestruz en una granja de propiedad de Kerstin y Gunnar Sahlin, en la ciudad de Borlänge, Suecia, el 17 de Mayo de 2008, y fué registrado con esa fecha.
El huevo chileno.
Magna Cognomen
Desambiguación: No confundir “el huevo chileno” con “el chileno huevón”.
En el año 2018, la paleontóloga Julia Allison Clarke, una paleontóloga estadounidense de la Universidad de Texas en Austin quien está particularmente interesada en la evolución de las aves y los dinosaurios más estrechamente relacionados con las aves vivas; estaba visitando a un colega llamado David Rubilar-Rogers, un paleontólogo y chilenosaurista del Museo Nacional de Historia Natural de Chile. Rubilar-Rogers le mostró a Clarke un misterioso fósil que había recogido años antes en la Antártida, objeto que él y sus compañeros de trabajo lo llamaron: "La Cosa” (The Thing).
Este raro objeto medía más de 28 cm. por 18 cm. de tamaño y parecía una pelota de fútbol desinflada. Clarke inmediatamente se dió cuenta de que "La Cosa” era un huevo gigante, un huevo de cáscara blanda. Clarke calcula que este huevo proviene desde hace unos 66 millones de años, previo a la extinción de los dinosaurios.
Nota:
Cuando yo era pequeño, descubrí el “Tritosaurio”. El Tritosaurio era un valetudinario vejete que deambulaba por las calles de “Vitacura” en Santiago de Chile. Este vejestorio era más pretérito que la mentira y más arrugado que escroto de momia, y constantemente me estaba pidiendo que le regalase galletas “Tritón”. Por ende, lo bauticé: “El Tritosaurio”.
Hoy en día, muchas tortugas, serpientes y lagartos ponen huevos con cáscaras blandas y flexibles. Según Clarke, “The Thing” es el huevo con cáscara blanda más grande que se ha descubierto en la historia.
¿Quiénes pone más huevos?
- El atún rojo puede producir 10 millones de huevos por año.
- El Tenrec sin cola de Madagascar es una especie de mamífero de la familia Afrotherian Tenrecidae oriundo de Madagascar, quien vive en ambientes acuáticos, arbóreos, terrestres y fosforiales. El Tenrec tiene camadas de hasta 32 bebés.
- La hormiga conductora africana puede producir de 3 a 4 millones de huevos cada 25 días.
- La perdiz gris pone una de las mayores nidadas de huevos entre las aves, hasta 22 a la vez.
- Los caballitos de mar machos son los que dan a luz. Las hembras insertan sus huevos en la bolsa de cría de un macho, desde 150 hasta 2.000 huevos, según la especie.
- Los insectos también se destacan en términos de reproducción, y se cree que el más generoso de todos es la hormiga guerrera africana de la especie Dorylinae, capaz de producir entre 3 y 4 millones de huevos cada 25 días.
El pez luna (Mola Mola) que tiene la apariencia de una galleta, y que pesa 2,270 kilógramos, un animal marino de aguas templadas y tropicales es el pez óseo más pesado del planeta quien es el mayor productor de huevos en una camada, pues suelta 300 millones de ellos durante la estación de desove.
La perdiz pardilla (Perdix perdix) pone una de las nidadas más grandes del reino de las aves, con un máximo de hasta 22 huevos, y un promedio de 16 a 18 huevos por camada
La gallina (Gallus Gallus Domesticus) también pone huevos en caso de que no se acordara. Es importante decir esto porque las últimas generaciones del Homo Sapiens (más Erectus que Sapiens realmente) piensan que los huevos se producen en los supermercados.
La propiedad de este problema se irradia al “Millennial Domesticis Stulti” o “Stultus Hodiermis”, también denominados “Mentis Hominis Manducans” (Antropófagos mentales), conocidos en nuestros ámbitos como “Los Millenials”. No vejamen o agravio dirigido a aquellos con un coeficiente intelectual discernible. Le obsequio la definición de nuestro Millenial contemporáneo del Latín: “Mentis Hominis Manducans”, pero el resto lo busca usted.
Producción mundial de huevos (1990-2018)
La cantidad de producción de huevos en el planeta aumentó de 74 millones de toneladas métricas en el 2016 a 76 millones de toneladas métricas en el año 2018, pero la cantidad mundial de huevos en términos de de producción consumible, ha aumentado en más del 100%.
Los principales países productores de huevo en el mundo
Entre los 10 países de más volumen de producción de huevos en 2011 (no tengo datos más recientes), la mitad de estas naciones abastecieron aproximadamente el 55% de las demandas mundiales de huevos, con un total aproximado de producción de 64 millones de toneladas métricas. Basado en las predisposiciones actuales en la producción de huevos, se estima que los países en desarrollo serán los mayores proveedores de huevos domésticos en el futuro inmediato.
Se vaticina que la producción mundial de huevos para fines de 2020 será de alrededor de 123 millones de toneladas métricas. Las cifras en orden ascendente que se lista a continuación, están establecidas en el peso total del huevo de gallina con cáscara antes del procesamiento.
Cuenta regresiva
10. Alemania (0.89 billones de kilógramos)
Alemania ocupa el décimo lugar en la producción mundial de huevos anualmente. Alemania ha sido el principal protector en la Unión Europea del etiquetado de huevos que cumple con los estándares de la Comisión de la UE. Otra iniciativa alemana fué la vacunación de pollos para prevenir Salmonella, y mantener huevos libres de enfermedades. La codificación del nivel higiénico de los huevos también fué una diligencia alemana, y le asegura al consumidor la adquisición e un producto seguro.
9. Francia (0,94 billones de kilógramos)
Sin embargo, sigue existiendo una gran complicación sobre este asunto de los huevos con la Comisión de la UE, ya que los agricultores franceses culpan a la Comisión de la UE por la falta de regulación contra la caída de los precios del huevo. Este desastre también ha afectado la producción de huevos en Bélgica. Se estipula como una de las causas son los efectos de una directiva de la UE que impone un tratamiento más humano de las gallinas ponedoras.
8. Turquía (1.03 billones de kilógramos)
Las instalaciones turcas en relación con la producción de huevo y la calidad de sus huevos, franquean los estándares de la industria avícola de la Unión Europea. Los productores de domésticos turcos de huevo también pertenecen a la Comisión Internacional del Huevo. Los turcos están apuntando a futuros mercados de exportación de huevos los que incluirán países del Medio Oriente, y países miembros de la UE.
7. Indonesia (1,22 billones de kilógramos)
La producción de huevos en este país ha alcanzado las 30 toneladas métricas por día. A pesar de que la mayor parte de estos huevos se venden localmente y en mercados domesticas, el propósito principal de Indonesia es aumentar su producción de huevos. El objetivo es incrementar esta producción a 50 toneladas métricas por día. Productos populares en el país tales como los “huevos de diseño”, o los "huevos de té", se consideran los huevos más saludables y con menor colesterol dentro de los mercados internos.
6. Brasil (2.200 millones de kilógramos)
Brasil se mantiene en el sexto lugar en la producción mundial de huevos. A pesar de que el consumo interno de huevos en el país ha aumentado debido al explosivo aumento de la población, la disminución de exportaciones de huevos al continente Africano ha afectado su producción y mercado de huevos. Los Estados de Brasil que están a la cabeza en producción de huevos son Sao Paulo, Espíritu Santo, Río Grande del Sur, Goiás y Santa Catarina.
5. México (2.516 billones de kilógramos)
La industria del huevo ha sufrido como resultado de la Influenza Aviar H7N3 desde el año 2003, pero la industria se está recuperando despachadamente para seguir siendo un productor de huevos de clase mundial en América Latina. Los Estados más substanciales en México para la producción de huevos son Veracruz, Torreón, Campeche, Guanajuato y Yucatán.
4. Japón (2.522 mil millones de kilógramos)
Esta producción de huevos excluye los huevos de Yuzu (o Yuzut) japoneses, que tienen sabor a cítricos, o los huevos de yema blanca que son puestos de pollos alimentados con arroz. Japón también es la industria principal de sub-productos de huevo en Asia, para la exportación de huevos líquidos y secos. Japón además produce los huevos más seguros para el consumo crudo.
3. India (3.8 billones de kilógramos)
La tasa de crecimiento anual compuesta en la producción de huevos está estimada como superior al 8%. Los factores que influyen grandemente en este crecimiento industrial son el bajo costo de producción, el bajo costo en mano de obra, y el aumento del consumo interno. Los principales estados productores de huevos en la India son Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Maharashtra, Haryana y Punjab.
2. EE. UU. (5.600 millones de kilógramos)
A pesar de que Estados Unidos es el mayor productor mundial avícola, no es el primer productor de huevos. Los cinco Estados de mayor producción de huevos en USA son Indiana, Pensilvania, Ohio, Iowa y California. Estados Unidos tiene 340 millones de gallinas ponedoras comerciales (Diciembre de 2019), un 1% de aumento comparado con Diciembre de 2018. La tasa anual de cada gallina ponedora es 294 huevos por año.
1. China (24.8 billones de kilógramos)
China ocupa el lugar más alto en producción de huevos en el planeta. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción de huevos de China con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2%, podría llegar a un incremento de alrededor de 34,2 millones de toneladas métricas de huevos por año para 2020. Las principales provincias productoras de huevo en China son Henan, Shandong, Hebei, Liaoning y Jiangsu.
El huevo más famoso de la historia
El huevo más célebre y afamado en la historia de la humanidad, es el huevo Fabergé. Este circumbirúndico* huevo con adornado con una infinidad de joyas, fue diseñado por la Casa de Fabergé, en San Petersburgo, Rusia Imperial. Es posible que se hayan creado 69 huevos, pero no sabemos exactamente cuántos fueron fabricados.
De los 69 huevos, 57 todavía sobreviven hoy. Todos estos huevos fueron fabricados bajo la supervisión de Peter Carl Fabergé entre los años de 1885 y 1917. Los más famosos entre estos huevos son los 52 huevos "Imperiales", de los cuales aún sobreviven 46 de ellos. Estos elegantes y valiosos huevos fueron hechos para los Zares rusos Alejandro III y Nicolás II como regalos de Pascua para sus esposas y madres.
¿El huevo más caro?
En el 2014, un huevo Fabergé fué vendido en una subasta en la ciudad de Londres por el vendedor de antigüedades británico Wartski. Los Wartski son una empresa familiar británica de anticuarios especializada en obras de arte rusas; particularmente en los trabajos de Carl Fabergé (iba a escribir los huevos de Carl Fabergé, pero no sonaba muy bien). El remate se hizo en representación de un coleccionista no identificado.
El distribuidor no reveló la cantidad del importe que pagó, pero las estimaciones de los expertos valoraron el precio del huevo hasta en $ 33 millones, lo que lo convierte en el huevo Fabergé más caro que se haya comercializado en el mercado privado.
Otro Huevo
Otro huevo famoso es “Huevoduro”, un inmortal personaje de “Condorito”.
Nota: Ahora, no estoy seguro de cuál es el país productor de más “huevones”, pero tengo una idea bastante acertada.
Otra Nota: Personalmente no recomiendo la sopa de murciélago chino, con o sin huevos. Aparentemente no es buena para la salud.
Un chiste de huevos
Una mujer está friendo unos huevos para el desayuno a su esposo, cuando de repente, éste entra por la puerta de la cocina y comienza a decirle a su señora:
¡¡Cuidado, cuidado!!
¡Ponle más de aceite, por Dios que se te van a pegar!
¡Ponle más de aceite, por Dios que se te van a pegar!
¡¡Pusiste demasiados huevos al mismo tiempo!!
¡Demasiados!
¡Dales la vuelta o se quemarán!¡¡Dales la vuelta ya!!
¡Échales más aceite, por Dios!
¿¡Dónde hay más aceite para los huevos!?
¡Se van a pegar, dales la vuelta!
¡¡¡Cuidado, cuidado, te dije que cuidadoooooo!!!
¡Nunca me haces caso cuando cocinas, nunca!
¡Cuidado, dales la vuelta rápido!
¡¡¡Rápido!!!
¡Estás loca! ¿Perdiste la cabeza? ¡Se van a pegar!
¡¡No te olvides de ponerles sal!!
¡Sabes que siempre te olvidas de la sal, ponle sal, pon la maldita sal!
La mujer lo mira con asombro y le dice:
- ¿¡Qué te pasa, idiota!? ¿¡Crees que no puedo freír un par de huevos!?
El marido sonríe y le contesta calmadamente a su esposa:
- Solo quería enseñarte lo que se siente ¡¡¡cuando voy conduciendo contigo en el coche!!!
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Colofón:
Esto es un colofón, y no un cognomen. Este colofón fué provisto por nuestro Compañero de Armas Bering Comparini Quintana desde las ancestrales tierras de nuestros patrimoniales antepasados.
Hay una palabra que no encontrará fácilmente, y que no está en los diccionarios modernos, pero lo puede encontrar en Diccionario de la Lengua Española, vigésima tercera edición, Real Academia Española. Esta palaba es: “uebos”.
Esta palabra del Latín (opus) significa “trabajo, necesidad”, y del italiano (uopo) bajo el código legal Romano significa “necesidad”. Entonces cuando usted hace algo apremiado por la absoluta necesidad de hacerlo, entonces usted hizo eso con uebos.
Bajo el código legal Romano, lo único que exonera de culpa dolosa a una persona ante un juez de cualquier país donde su matriz jurídica se basa en el código Romano, es exonerado por estos delitos. Si lo pillan comiendo dentro de un supermercado sin pagar por lo que se comió, bajo el concepto legal de uebos, usted obtendrá perdón penal o judicial.
Otro ejemplo circumbiríndico de uebos, es una carta de un columnista de prensa enviada a su redactor jefe, pidiéndole aumento de salario “por uebos”, a lo cual el jefe le respondió que cuando supiera escribir sin semejantes faltas de ortografía, entonces consideraría su aumento de sueldo.
Al día siguiente, este jefecito se encontró para su completa e irreversible vergüenza e ignorancia un claro impreso –provisto por el empleado- donde explicaba el significado de la palabra uebos.
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Bueno, ésto ha sido un “hueveo” ornitológico de variados y alternados aspectos, pero esto ha sido además un “hueveo” pedagógico. ¿Qué cosas, no?
Bueno, ésto ha sido un “hueveo” ornitológico de variados y alternados aspectos, pero esto ha sido además un “hueveo” pedagógico. ¿Qué cosas, no?
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Et sub Glossarium Glossarium – (Cum amore legentibus)
Circumbirúndico - Este término diccional o vocablo de facundia es de particular territorialidad, y es usado principalmente en Chile por algunas clases sociales connaturalmente desheredadas de una germanía ilustrada y apta, y es una aleatoria fusión de los inuendos del significado de las palabras: asombroso, secreto, misterioso, inexplicable y prodigioso. Así que cuando usted quiera expresar su admiración por algo, o por algún asunto que confine el significado conceptual de estas varias palabras de la lengua Castellana; simplemente use este práctico vocablo chileno y refiérase al asunto en cuestión como: "circumbirúndico".
Excogitación - Descubrir pensando o razonando
Frontisterio - Un lugar de pensamiento; lugar para estudiar
Nemofilístico - Uno quien ama el bosque
Silvático - Perteneciente o encontrado en bosques
Tortious - Cometer un acto ilícito
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Post scriptum et quorumdam suggestionibus pro futurum: Si hay algún tema sobre el cual usted quisiera leer mis traumáticas y ligeramente psicopatísticas opiniones, por favor sugiéralo a: rguajardo@rguajardo.us.
Caveat: Mis opiniones personales pueden resultarle ácidas, demasiado honestas, corrosivas, irreverentes, insultantes, altamente irónicas, acerbas, licenciosas, mordaces y de una causticidad filosófica sin límites conocidos por el ser humano, y quizá no le apetezcan o acomoden intelectualmente; pero es lo que habrá disponible basado en su pedido. Gracias.
El Loco
